高壓靜電式油煙凈化器采用靜電凈化和機械凈化的雙重作用，具有收塵，不同粒徑的煙塵粒子，凈化效率高，根據(jù)不同的場所凈化處理，采用不同的模塊化凈化或采用單元可用分體抽屜式結(jié)構(gòu)凈化，易安裝、維護、清洗特別方便。當(dāng)檢修門被打開時，高壓電源即自動切斷，使用可靠。靜電電源控制系統(tǒng)具有過電壓、過電流、短路自動保護裝置，設(shè)備運行穩(wěn)定。
靜電油煙凈化器主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所的廚房油 煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以 及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。    
高壓靜電式油煙凈化器是將含油膩的煙氣在通過高壓電場進行電離的過程，使煙氣里油膩荷電，在電場的作用下吸附在集油板上。在除油過程中是靜電力直接作用在油粒子上，能的捕集煙氣里的油霧，即使對亞微米的油粒子也能進行的捕捉。